Arbeitshöhen, die dem Menschen entgegenkommen Kurze Wege, bequeme Arbeitshöhe und keine unnötigen Handgriffe – das ist Ergonomie: die Anpassung der Küche an den Menschen, nicht umgekehrt. Wichtig ist es insbesondere, bei der Küchentätigkeit die richtige Körperhaltung einzunehmen, um die Wirbelsäule zu entlasten. Es erspart zum Beispiel ein hoch gebauter Geschirrspüler oder Backofen das häufige Bücken.